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    哪种酸奶热量低

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    哪种酸奶热量低

    酸奶,是很多人以为的减肥食品。其实,不一定。得看这酸奶是什么样的酸奶。对于爱喝酸奶并且有减肥需求的人,我推荐“脱脂酸奶”,又叫“希腊酸奶”。这种不含脂肪的酸奶,由于制作工艺和历史原因,被成为“希腊酸奶”。

    普通酸奶和脱脂酸奶/希腊酸奶的区别

    酸奶就是牛奶经乳酸菌发酵得到的产物,通常有特有的酸味。普通酸奶就是拿纯牛奶发酵,得到的普通酸奶自然有不少脂肪,因为纯牛奶中脂肪的热量占比大致等于蛋白质和碳水化合物的综合。而希腊酸奶,则是先过滤掉乳清,留下的部分再发酵成酸奶。而过滤掉到的乳清,带走了牛奶中几乎所有的脂肪。因而,希腊酸奶又被称为脱脂酸奶。

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    大家可以看看上图中,一种希腊酸奶的营养成分表。显示,每100克希腊酸奶中,有8.5克蛋白质,碳水化合物4.5克,而脂肪的含量为0。因而总热量很低,只有52大卡每100克。作为对比,下图显示的是普通酸奶的营养成分表。

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    每100克普通酸奶,只有3克蛋白质,倒是有14克碳水化合物(糖),还有3.1克脂肪。总热量达到96大卡每100克。热量是上面提到的希腊酸奶的1.8倍。

    由此可见,爱吃酸奶又想减肥的人,有福了。

    假设之前每天吃200克普通酸奶,现在只要把它换成希腊酸奶/脱脂酸奶,就能“轻松”瘦。每天热量摄入可以降低大约 2*(96-52)= 88大卡。3个月下来,减肥6-8斤,都没费事儿。

    标题:哪种酸奶热量低

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